JAKARTA - Di balik ramainya arus wisata dan aktivitas pendidikan, Yogyakarta menyimpan kekayaan rasa yang tidak pernah kehilangan penggemar. Salah satu yang paling dicari adalah sajian berkuah yang mampu menghadirkan kehangatan sekaligus nostalgia dalam setiap suapan.
Kuliner berkuah di kota ini bukan sekadar pengisi perut, tetapi juga bagian dari cerita panjang tradisi dan kebiasaan makan masyarakatnya. Dari warung sederhana hingga tempat makan yang telah bertahan puluhan tahun, semuanya menawarkan karakter rasa yang khas.
Keberadaan aneka hidangan berkuah tersebut menjadikan Yogyakarta sebagai tujuan istimewa bagi para pemburu kuliner. Terlebih di musim liburan, sajian hangat selalu menjadi pilihan untuk mengisi energi setelah berkeliling kota.
Berikut ini sembilan rekomendasi tempat makan berkuah di Yogyakarta yang dikenal memiliki menu dan cita rasa khas. Rangkuman ini disajikan sebagai panduan menikmati kuliner lokal.
Sajian Sop dan Soto yang Melegenda
Sop Merah Bu Asih berlokasi di Jalan Sorogenen Nomor 2, Sorosutan, Kecamatan Umbulharjo, Kota Yogyakarta. Tempat ini dikenal dengan kuah merah hasil campuran cabai yang menghadirkan sensasi pedas khas.
Sop Merah telah berdiri sejak tahun 1993 dan menjadi favorit banyak penikmat kuliner berkuah. Keberadaannya membuat sop ini dikenal luas sebagai salah satu ikon kuliner di Yogyakarta.
Menu Sop Merah terdiri dari beragam isian seperti paha atas, paha bawah, balungan, sayap, dada, kepala, ati ampela, usus, ceker, dan telur. Setiap isian memberikan tekstur dan rasa berbeda yang berpadu dengan kuah kaya rempah.
Pengunjung juga dapat menambahkan sambal untuk meningkatkan tingkat kepedasan sesuai selera. Fleksibilitas ini menjadi salah satu alasan tempat ini digemari berbagai kalangan.
Harga hidangan di Sop Merah berkisar belasan hingga puluhan ribu rupiah tergantung pilihan isian. Warung ini buka setiap hari pukul 09.30 hingga 21.30 WIB dan memiliki rating 4,4 di Google Maps.
Soto Sampah terletak di Jalan Kranggan Nomor 2, Cokrodiningratan, Kecamatan Jetis, Kota Yogyakarta. Nama unik tersebut berasal dari penyajiannya yang terlihat acak, namun memiliki rasa yang kaya.
Menu utama yang disajikan adalah soto daging sapi dan soto daging ayam. Cita rasanya justru membuat banyak pelanggan kembali meski tampilannya sederhana.
Pengunjung dapat melengkapi soto dengan berbagai lauk seperti sate telur puyuh, sate ati ampela, sate usus, aneka gorengan, dan tempe garit. Pilihan lauk ini memberi kebebasan dalam menikmati satu mangkuk soto.
Warung ini buka mulai pukul 07.30 hingga 03.30 WIB dini hari. Harga sangat terjangkau, mulai Rp1.000 hingga Rp25.000, dengan rating 4,4 di Google Maps.
Bakmi dan Olahan Ayam Berkuah Favorit
Yammie Pathuk Kemetiran Kidul beralamat di Jalan Kemetiran Kidul Nomor 63, Pringgokusuman, Gedong Tengen, Kota Yogyakarta. Tempat ini telah berdiri sejak tahun 1999 dan dikenal luas oleh pencinta mie.
Yammie Pathuk menawarkan berbagai menu seperti yammie pangsit basah biasa, jumbo, bakso, bakso kuah, pangsit kuah, dan pangsit goreng. Tekstur mie yang kenyal berpadu dengan kuah gurih khasnya.
Setiap hidangan disajikan dengan cita rasa konsisten yang membuat pelanggan setia kembali. Kombinasi mie dan kuah menjadi daya tarik utama warung ini.
Harga menu berkisar Rp25.000 hingga Rp50.000. Warung ini buka setiap hari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB dan memiliki rating 4,5 di Google Maps.
Warung Bu BaHa berlokasi di Jalan Garuda, Plumbon, Banguntapan, Kabupaten Bantul. Tempat ini menyajikan aneka hidangan berkuah dengan pilihan menu yang beragam.
Menu yang tersedia meliputi bakmi godog, sop daging sapi, rica-rica ayam kampung, mangut lele, dan pempek kuah Palembang. Setiap menu memiliki karakter rasa yang berbeda.
Keberagaman menu membuat pengunjung dapat menikmati beberapa jenis masakan berkuah dalam satu tempat. Kisaran harga berada di antara Rp25.000 hingga Rp50.000.
Warung Bu BaHa buka mulai pukul 09.00 hingga 23.00 WIB. Rating 4,6 di Google Maps menunjukkan kepuasan pengunjung terhadap rasa dan pelayanan.
Warung Sogul terletak di Jalan Tantular, Kaliwaru, Condongcatur, Kecamatan Depok, Sleman. Tempat ini dikenal fokus pada olahan ayam berkuah.
Menu yang disajikan meliputi rica-rica balungan ayam, rica-rica kulit ayam, soto ayam, dan tongseng ayam. Setiap hidangan diracik dengan bumbu yang meresap.
Warung ini buka mulai pukul 11.00 hingga 23.00 WIB. Harga menu berkisar Rp25.000 hingga Rp50.000 dengan rating 4,5 di Google Maps.
Olahan Kambing, Mie Modern, dan Brongkos Ikonik
Tengkleng Bhenjoyo beralamat di Jalan Pekapalan Timur Nomor 6, Prawirodirjan, Kecamatan Gondomanan, Kota Yogyakarta. Tempat ini dikenal dengan hidangan olahan kambing yang kaya rasa.
Menu yang ditawarkan antara lain tengkleng kuah, tengkleng goreng kuah, tongseng, sate klatak, hingga kepala kambing utuh. Semua diolah dengan resep 15 bumbu khas tradisional Jawa.
Aroma rempah yang kuat menjadi ciri utama tengkleng di tempat ini. Kisaran harga berada di Rp25.000 hingga Rp50.000.
Tengkleng Bhenjoyo buka mulai pukul 11.00 hingga 23.00 WIB. Rating 4,3 di Google Maps mencerminkan respons positif dari pengunjung.
Tjemara Noodle Bar terletak di Jalan Prof. Dr. Ir. Herman Johannes Nomor 170, Samirono, Kecamatan Depok. Tempat ini menghadirkan sajian mie dengan konsep modern.
Menu yang tersedia meliputi misoa original, misoa pedas, bakmie klasik, bakmie manis, dandan collagen soup, dan wonton soup. Pilihan mie kenyal atau tipis lembut dapat disesuaikan selera.
Kuah yang digunakan terdiri dari kaldu ayam gurih atau kuah pedas khas Sichuan. Setiap menu dibuat dari bahan berkualitas tinggi.
Harga menu berkisar Rp25.000 hingga Rp50.000. Tjemara Noodle Bar buka pukul 08.00 hingga 22.00 WIB dengan rating 4,8 di Google Maps.
Warung Makan Ika (Special Hot Plate) berada di Jalan Ring Road Utara Nomor 73, Condongcatur, Kecamatan Depok. Tempat ini menyajikan menu berkuah dengan sentuhan Chinese Food.
Menu yang ditawarkan meliputi bakmie godhog, bihun godhog, capcay godhog, dan aneka Chinese Food lainnya. Bumbu khas menjadi ciri utama hidangan di sini.
Harga menu mulai dari belasan hingga puluhan ribu rupiah. Warung ini buka pukul 11.00 hingga 22.30 WIB dengan rating 4,2 di Google Maps.
Brongkos Handayani berlokasi di Jalan Gading Nomor 2, Patehan, Kecamatan Kraton, Kota Yogyakarta. Warung ini telah berdiri sejak tahun 1975 dan dikenal sebagai ikon kuliner kota.
Menu brongkos yang tersedia meliputi brongkos koyor, daging, tahu, telur, empal, hingga brongkos komplit. Selain itu, tersedia pula nasi pecel dan nasi rames Handayani.
Brongkos Handayani menggunakan rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, daun salam, kluwak, serta santan dan kaldu sapi. Racikan tersebut menghasilkan rasa gurih yang khas.
Harga menu berkisar Rp25.000 hingga Rp50.000. Warung ini buka setiap hari pukul 07.00 hingga 16.00 WIB dan memiliki rating 4,5 di Google Maps.