JAKARTA - Tren resep sederhana kembali menarik perhatian warganet, kali ini lewat kreasi cheesecake asal Jepang yang hanya membutuhkan dua bahan. Resep ini ramai dicoba karena praktis, minim alat, dan dianggap lebih sehat dibanding cheesecake pada umumnya.
Beberapa waktu terakhir, linimasa media sosial diramaikan dengan banyaknya warganet yang mencoba untuk re-cook resep viral asal Jepang yakni cheesecake dengan menggunakan yogurt sebagai pengganti cream cheese-nya. Lalu bagaimanakah cara membuat kue tersebut?
Resep ini menjadi perbincangan karena tampilannya mirip cheesecake klasik, namun bahan yang digunakan jauh lebih sederhana. Banyak orang tertarik mencoba karena tidak perlu oven, mixer, atau bahan mahal.
Selain itu, cheesecake yogurt ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat dessert tanpa ribet. Dengan langkah singkat dan bahan minim, siapa pun bisa membuatnya di rumah.
Resep ini juga dinilai pas untuk mereka yang sedang mengurangi konsumsi gula dan lemak. Yogurt dianggap lebih ringan dibanding cream cheese, sehingga cocok untuk camilan sehari-hari.
Di tengah maraknya resep viral di media sosial, cheesecake yogurt ini menjadi salah satu yang paling sering muncul di beranda pengguna. Hal ini tidak lepas dari tampilannya yang menarik dan cara membuatnya yang sangat mudah.
Banyak orang penasaran apakah rasanya benar-benar mirip cheesecake atau hanya sekadar dessert berbasis yogurt. Namun, justru rasa penasaran inilah yang membuat resep ini semakin banyak dicoba.
Cara Membuat Cheesecake Yogurt Dua Bahan yang Viral
Anda hanya membutuhkan 2 bahan saja yaitu biskuit dan greek yoghurt. Pertama-tama, siapkan wadah (atau jika anda malas mencuci, anda bisa langsung menggunakan wadah yogurt tersebut).
Langkah ini menjadi daya tarik utama karena tidak memerlukan banyak peralatan dapur. Wadah sederhana sudah cukup untuk memulai proses pembuatan cheesecake yogurt ini.
Kemudian tuang semua greek yoghurt ke dalam wadah, selanjutnya selipkan dan tata biskuit-biskuit yang sudah anda siapkan ke dalamnya. Setelah itu diamkan dalam kulkas semalaman dan cheesecake yogurt anda siap dinikmati.
Proses pendinginan ini membantu biskuit menyerap kelembapan yogurt sehingga teksturnya menjadi lebih lembut. Hasil akhirnya menyerupai lapisan cheesecake yang creamy meski tanpa keju.
Greek yoghurt dipilih karena memiliki tekstur yang kental menyerupai tektur cream cheese. Dan sebenarnya, cara membuatnya hampir mirip dengan membuat kue tiramisu, hanya saja, tanpa mencelupkan biskuit-biskuit tersebut ke dalam espresso.
Tekstur greek yoghurt yang padat membuat dessert ini tidak mudah hancur saat disendok. Selain itu, rasa asam segarnya memberikan sensasi berbeda dari cheesecake konvensional.
Resep ini cocok bagi mereka yang ingin membuat dessert dingin tanpa proses pemanggangan. Hanya dengan pendinginan di kulkas, hidangan sudah siap disajikan.
Biskuit yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Ada yang memilih biskuit Marie, biskuit cokelat, hingga biskuit gandum untuk versi lebih sehat.
Semakin lama didiamkan di kulkas, tekstur cheesecake yogurt akan semakin lembut. Oleh karena itu, banyak orang memilih menyimpannya semalaman agar hasilnya lebih maksimal.
Selain praktis, cara membuat cheesecake yogurt ini juga dinilai ramah untuk anak-anak. Anak-anak dapat membantu menyusun biskuit dan menuang yogurt dengan aman.
Awal Mula Resep Viral dan Respons Warganet
Mengutip dari Cosmopolitan, awal mula resep ini berkembang dari content creator Tiktok asal Jepang yang tidak sengaja membiarkan biskuitnya terendam dalam yogurt di waktu yang lama. Resep sederhana ini pun viral dengan cepat karena mudah untuk diikuti.
Kesederhanaan resep inilah yang membuat banyak orang langsung tertarik mencobanya. Dalam waktu singkat, video pembuatan cheesecake yogurt ini tersebar luas di berbagai platform media sosial.
Banyak warganet yang kemudian membagikan hasil re-cook mereka masing-masing. Ada yang berhasil mendapatkan tekstur lembut seperti cheesecake, ada pula yang bereksperimen dengan bahan tambahan.
Komentar dari warganet pun beragam, ada yang menyukai resep ini karena dianggap lebih sehat. Ada juga yang keheranan terhadap resep ini karena disebut cheesecake padahal tidak ada rasa atau bahan yang mengandung keju di dalamnya.
Perdebatan soal nama “cheesecake” pun menjadi topik tersendiri di kolom komentar. Namun, hal ini justru membuat resep tersebut semakin ramai diperbincangkan.
Sebagian warganet menilai bahwa nama cheesecake digunakan karena teksturnya menyerupai dessert tersebut. Meski tanpa keju, tampilannya tetap dianggap mirip dengan versi klasik.
Ada juga yang menyebut resep ini lebih cocok disebut yogurt cake atau dessert yogurt biskuit. Namun, terlepas dari penamaannya, banyak yang mengaku puas dengan hasil akhirnya.
Respons positif juga datang dari mereka yang sedang menjalani pola makan sehat. Yogurt dianggap lebih ringan dan lebih baik untuk pencernaan dibanding cream cheese.
Resep ini juga dinilai ramah bagi mereka yang tidak memiliki oven di rumah. Dengan hanya menggunakan kulkas, dessert sederhana sudah bisa dinikmati.
Selain itu, biaya yang diperlukan untuk membuat cheesecake yogurt ini relatif murah. Hal ini membuat resep tersebut semakin diminati oleh berbagai kalangan.
Variasi Topping dan Kreasi Cheesecake Yogurt
Seiring dengan viralnya resep ini, banyak warganet yang kemudian menambahkan banyak tambahan pada cheesecake yogurt yang mereka buat sebagai variasi rasa. Seperti contohnya adalah menambahkan madu, saus caramel, selai strawberry hingga selai kacang.
Tambahan madu memberikan rasa manis alami yang seimbang dengan rasa asam yogurt. Sementara saus caramel menambah aroma dan sensasi gurih manis yang khas.
Selai strawberry sering dipilih karena memberikan warna cerah dan rasa segar. Perpaduan yogurt, biskuit, dan selai buah membuat dessert ini semakin menggugah selera.
Ada juga yang menambahkan potongan buah segar seperti pisang, kiwi, atau blueberry. Buah-buahan ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga meningkatkan nilai gizi hidangan.
Beberapa orang memilih menambahkan cokelat leleh atau bubuk kakao sebagai topping. Kreasi ini cocok bagi pecinta rasa cokelat yang ingin sensasi lebih manis.
Selain topping manis, ada pula yang bereksperimen dengan granola atau kacang-kacangan. Tekstur renyah dari topping ini memberikan kontras menarik dengan lembutnya cheesecake yogurt.
Variasi lainnya adalah menggunakan yogurt rasa vanila atau yogurt rendah lemak. Dengan begitu, rasa dessert bisa disesuaikan dengan preferensi pribadi.
Beberapa warganet juga mencoba menyusun cheesecake yogurt dalam gelas kecil untuk porsi individual. Penyajian ini dianggap praktis dan cocok untuk bekal atau sajian tamu.
Ada pula yang membekukan cheesecake yogurt untuk mendapatkan tekstur seperti es krim. Cara ini membuat dessert semakin segar dan cocok dinikmati saat cuaca panas.
Kreasi tanpa batas inilah yang membuat resep cheesecake yogurt terus diminati. Setiap orang bisa menyesuaikan bahan sesuai selera dan ketersediaan di rumah.
Resep ini juga menjadi inspirasi bagi banyak orang untuk mencoba dessert sederhana lainnya. Dengan pendekatan minimalis, dapur rumahan bisa menghasilkan hidangan menarik tanpa ribet.
Bagaimana? Mudah bukan untuk mencobanya? Apakah anda sudah tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah?